【中国豆知識】“买东西”为什么不叫“买南北”?

相传,南宋著名的理学家朱熹有一位好友叫盛温和。
有一次,朱熹看到盛温和拿着一个竹篮子,便问:“你去哪里?”
盛温和回答说:“我要去买点东西。”
朱熹随即问道:“你说买东西,为什么不说买南北呢?”
盛温和解释:“东方属木,西方属金,南方属火,北方属水。

我的篮子是竹子做的,盛火会烧掉,装水会漏光,只能装木和金。

所以只能叫买东西,不说买南北。”

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 郭樹燕うれしい顔

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【中国豆知識】大枣

在中国已有四千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。

 

大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、

维生素P,以及钙、磷、铁等营养成分。

 

大枣是食品也是药品。作为中药使用时,大枣味甘,性温,无毒。
 
■常用方法
1.滋润肌肤,益颜美容。
 取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤有益处。
2.健胃补脑
 中医常用红枣养胃健脾。在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以保护脾胃。

 用红枣与面粉制成枣糕,能养胃补脑。
3.养血安神
 红枣,有补脾、养血、安神作用。用红枣加水煎汁服用,或者与百合煮粥,可防治失眠。


■注意事项
1.大枣虽然营养价值高,但是牙齿不好的要少吃,可以泡水喝,还有可以熬红糖大枣枸杞汤,

 营养价值也不错,而且不伤牙齿。
2.生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 張国霞ウッシッシ (顔)

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【中国豆知識】核桃仁

核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。

核桃仁富含营养物质,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,

并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

 

是深受人们喜爱的坚果类食品之一。一天不必吃太多,坚持天天吃。在中国核桃仁也是中药。
核桃仁也称胡桃肉,其性温,味甘,归肺、肾、大肠经。
核桃仁的药食两用,日常生活中适当食用,可以调节身体不适。
 
核桃仁的药用作用有:
1.补肾助阳。可用于肾阳虚弱,腰痛酸楚、小便频数等,常与其它补肾药如补骨脂、杜仲等同用。
2.补肺敛肺。可用于肺肾不足所致的虚寒咳喘及肺虚久咳、气喘等,

 常与补骨脂或人参、杏仁等配合使用。
3.润肠通便。用于血虚、津液不足所致的肠燥便秘。单用或与当归、肉苁蓉之类配合使用。

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 張国霞ウッシッシ (顔)

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【中国豆知識】中国味道之“辣”

现在正值夏季,天气十分炎热。

可是,在这炎炎夏季,却有很多中国人说“无辣不欢“,

吃饭时最依赖的味道就是辣,最享受的味道也是辣。

 

在中国,大众喜爱的辣味食物有哪些呢?
辣子鸡、剁椒鱼头、水煮鱼、水煮牛肉、鱼香茄子、麻婆豆腐、麻辣烫、麻辣香锅、

麻辣小龙虾、香辣蟹、辣油火锅、油泼辣子面、辣条、胡辣汤、老干妈辣酱等。

 

你吃过这些食物吗?有机会尝一尝吧!

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 弯淑萍ほっとした顔

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【中国豆知識】中国味道之“酸”

中国菜讲究色、香、味俱全。其中 “味” 指酸、甜、苦、辣、咸等五种味道。
炎炎夏季,很多人会没有食欲。这时,可以尝试一下酸味食物。

酸甜或是酸辣,都会让人胃口大开,欲罢不能。
   

饭前开胃菜:酸辣黄瓜、酸萝卜、酸豆角、老醋花生米
酸味汤:酸辣汤
   

酸味热菜:酸汤肥牛、西湖醋鱼、酸菜鱼、糖醋鳕鱼、

菠萝古老肉、酸辣包菜、醋溜白菜、醋溜土豆丝
酸味主食:酸菜炒粉条、酸辣牛肉米粉 
没有胃口的时候尝一尝这些酸味食物,会让你食指大动哦! 

 

神戸東洋医療学院孔子課堂 講師 弯淑萍ほっとした顔

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